TRUJILLO, PERÚ. El 28 de junio en la Plazuela El Recreo, se ha programado ejecutar una Feria Gastronómica con motivo de celebrar el “Día del Cebiche Peruano”, la cual a traves de la Gerencia de Desarrollo Económico Local y de la Sub Gerencia de Turismo en alianza con el Instituto FORMATUR vienen difundiendo este evento regional como una de las actividades grastonómicas más importante de este mes.
El ceviche es un plato tradicional, de amplio consumo y altamente valorado, al punto de ser considerado formalmente como patrimonio cultural de la nación, tanto así que su historia se remonta a épocas precolombinas.
Fotografía: Diego Yrivarren Valverde
Entre los tipos de ceviche que podemos probar estan :
El Ceviche de pescado
El Ceviche mixto
El Ceviche de conchas negras
El Ceviche de camarones
El Ceviche de pulpo
El Chinguirito
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