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Cajamarca, Perú. El Proyecto Especial Jequetepeque-Zaña (Pejeza), cuya zona de influencia abarca los departamentos de Cajamarca, La Libertad y Lambayeque, ha organizado un tour turístico del 28 al 31 de este mes, con motivo del feriado largo por las celebraciones de Fiestas Patrias.
Esta iniciativa, además, de difundir los principales atractivos de la cuenca del Jequetepeque, también busca beneficiar a los pobladores dedicados al rubro turístico que viven dentro y en los alrededores del lugar.Los trabajadores podrán incrementar sus ingresos gracias a la mayor demanda que tendrán los productos y servicios que ofrecerán al público asistente.César López, responsable de la Gerencia de Promoción de la Inversión Privada de la institución dijo que, según la programación, el 28 de julio los visitantes conocerán las instalaciones del proyecto, en el que podrán apreciar los laboratorios de biotecnología y el integrado de plagas.También el vivero y la represa Gallito Ciego, una majestuosa obra de ingeniería hidráulica que beneficia a cientos de agricultores de La Libertad, Lambayeque y Cajamarca.El segundo día, después de pasear en lancha por orillas de la represa, podrán conocer el museo arqueológico y el criadero de camarones de Tembladera.
Por la tarde, se dirigirán hacia la zona de Yonán, en donde hay unos petroglifos con grabados de signos, figuras y animales que constituyen uno de los testimonios más trascendentes de la prehistoria.Para el tercer día se ha programado un tour a San Pablo para conocer las ruinas de Kuntur Wasi. Finalmente, la delegación de visitantes se dirigirá hacia la localidad de San Pedro de Lloc, al puerto de Pacasmayo y a la provincia de Chepén.“Buscamos que en conjunto estas zonas se conviertan en una nueva opción turística. Por ello, invitamos al público aprovechar el feriado largo y nos visiten”, dijo Mario Cáceres Machicao, director ejecutivo del Pejeza.Las personas que deseen tomar el tour podrán alojarse en el campamento ubicado en el kilómetro 33.5 de la carretera a Cajamarca, el cual cuenta con piscinas, club con juegos, áreas verdes, canchas deportivas, zonas de camping y seguridad permanente.Para mayor información pueden llamar a los teléfonos (076) 837004-837005, anexo 2061, o ingresar a la página web de la entidad. (Andina).
Trujillo,
jul. 17 (ANDINA). El reconocido chef peruano y promotor de la
cocina nacional Gastón Acurio dijo que la gastronomía peruana no
existiría sin la presencia de la cocina regional, como la que ofrece la
variada carta de platillos trujillanos, en el departamento de La
Libertad.
Durante su participación en la feria regional "Trujillo, pasión por la comida", que se lleva a cabo en esta zona del país, refirió que este certamen constituye una importante oportunidad para que el Perú y el mundo conozcan los secretos culinarios que tiene la ciudad norteña.
“La gastronomía peruana no existiría sin la cocina regional como la trujillana. Por ello, esta tiene una importante y destacable capacidad exportable”, afirmó.
Acurio señaló que gracias a la cocina regional, la gastronomía peruana es uno de los íconos del mundo. “Históricamente siempre lo fue la ciudadela incaica de Machu Picchu, hoy también lo es la cocina peruana”, puntualizó.
Tras declarar a la prensa, recorrió cada uno de los stands para degustar los platillos preparados por los 45 restaurantes que participan en el certamen que se desarrollará hasta mañana en el Mall Aventura Plaza de esta ciudad del norte peruano.
Representantes de la Sociedad Peruana de Gastronomía (Apega) y Sodexo-Perú (instituciones organizadoras) inauguraron el certamen que busca promover y difundir la gastronomía liberteña, así como revalorar sus tradiciones y costumbres.
Participan los chefs nacionales: Pedro Schiaffino, Hajime Kasuga, Christian Bravo, entre otros, quienes desarrollarán concursos en diferentes categorías como “secretos de familia”, “plato innovador”, “el mejor cabrito a la norteña”, “comedores populares” y “cocinero joven”.
Alfredo García Pye, representante de Sodexo, indicó que diversas comunidades andinas provenientes del distrito de Quiruvilca, en la provincia de Santiago de Chuco, participan en la feria luego de haber sido capacitadas en los temas de desarrollo alimenticio, nutrición y buenas prácticas en la manipulación de alimentos.
“Con esto buscamos que en la feria se promuevan los platos norteños de la sierra que son desconocidos, pero que forman parte de la cultura culinaria de esta parte del país”, anotó.
Los organizadores entregaron el “Cucharón de Plata” a las chefs Teresa Izquierdo y Teresa Ocampo, por su destacada trayectoria y aporte a la gastronomía peruana.
Según la programación, la feria culminará mañana con la charla denominada “Franquicias gastronómicas” a cargo de Julio Miranda Altamirano, gerente de operaciones de una reconocida empresa. También habrá un show artístico-musical para el deleite del público.
Durante su participación en la feria regional "Trujillo, pasión por la comida", que se lleva a cabo en esta zona del país, refirió que este certamen constituye una importante oportunidad para que el Perú y el mundo conozcan los secretos culinarios que tiene la ciudad norteña.
“La gastronomía peruana no existiría sin la cocina regional como la trujillana. Por ello, esta tiene una importante y destacable capacidad exportable”, afirmó.
Acurio señaló que gracias a la cocina regional, la gastronomía peruana es uno de los íconos del mundo. “Históricamente siempre lo fue la ciudadela incaica de Machu Picchu, hoy también lo es la cocina peruana”, puntualizó.
Tras declarar a la prensa, recorrió cada uno de los stands para degustar los platillos preparados por los 45 restaurantes que participan en el certamen que se desarrollará hasta mañana en el Mall Aventura Plaza de esta ciudad del norte peruano.
Representantes de la Sociedad Peruana de Gastronomía (Apega) y Sodexo-Perú (instituciones organizadoras) inauguraron el certamen que busca promover y difundir la gastronomía liberteña, así como revalorar sus tradiciones y costumbres.
Participan los chefs nacionales: Pedro Schiaffino, Hajime Kasuga, Christian Bravo, entre otros, quienes desarrollarán concursos en diferentes categorías como “secretos de familia”, “plato innovador”, “el mejor cabrito a la norteña”, “comedores populares” y “cocinero joven”.
Alfredo García Pye, representante de Sodexo, indicó que diversas comunidades andinas provenientes del distrito de Quiruvilca, en la provincia de Santiago de Chuco, participan en la feria luego de haber sido capacitadas en los temas de desarrollo alimenticio, nutrición y buenas prácticas en la manipulación de alimentos.
“Con esto buscamos que en la feria se promuevan los platos norteños de la sierra que son desconocidos, pero que forman parte de la cultura culinaria de esta parte del país”, anotó.
Los organizadores entregaron el “Cucharón de Plata” a las chefs Teresa Izquierdo y Teresa Ocampo, por su destacada trayectoria y aporte a la gastronomía peruana.
Según la programación, la feria culminará mañana con la charla denominada “Franquicias gastronómicas” a cargo de Julio Miranda Altamirano, gerente de operaciones de una reconocida empresa. También habrá un show artístico-musical para el deleite del público.
Trujillo, Perú. La comida norteña tiene mayores
posibilidades de exportación debido a la gran cultura y tradición
culinaria que alberga, tal como la representa la gastronomía trujillana,
sostuvo el chef nacional, Christian Bravo, quien participa en la
primera feria regional “Trujillo, pasión por la comida”.
“Tenemos un referente muy fuerte en lo que respecta la comida norteña en general, y creo que es la que tiene mayores posibilidades de exportación. Trujillo, tiene una gran cultura culinaria”, destacó.
Dijo que la feria constituye el primer paso para lograr la internacionalización de la gastronomía de esta zona norte del país, debido a que la cocina regional, en algunas partes del mundo, es aún poco conocida.
“El cebiche es quizá uno de los pocos potajes peruanos que se encuentran en la carta de los restaurantes internacionales; sin embargo, eso no pasa con el seco de cabrito y otros platos tradicionales”, señaló.
En la actualidad estamos ante un “boom gastronómico” a nivel nacional, por lo que es importante revalorar en todas los departamentos del país la técnica e insumos que se utilizan para la preparación de las comidas locales.
Son 45 los expositores participantes, entre restaurantes, comedores populares de Chuyugual y Perejil, huariques y carretillas. La feria gastronómica es organizada por la Asociación Peruana de Gastronomía (Apega) y Sodexo, con apoyo de Minas Lagunas Norte Barrick. (ANDINA).
“Tenemos un referente muy fuerte en lo que respecta la comida norteña en general, y creo que es la que tiene mayores posibilidades de exportación. Trujillo, tiene una gran cultura culinaria”, destacó.
Dijo que la feria constituye el primer paso para lograr la internacionalización de la gastronomía de esta zona norte del país, debido a que la cocina regional, en algunas partes del mundo, es aún poco conocida.
“El cebiche es quizá uno de los pocos potajes peruanos que se encuentran en la carta de los restaurantes internacionales; sin embargo, eso no pasa con el seco de cabrito y otros platos tradicionales”, señaló.
En la actualidad estamos ante un “boom gastronómico” a nivel nacional, por lo que es importante revalorar en todas los departamentos del país la técnica e insumos que se utilizan para la preparación de las comidas locales.
Son 45 los expositores participantes, entre restaurantes, comedores populares de Chuyugual y Perejil, huariques y carretillas. La feria gastronómica es organizada por la Asociación Peruana de Gastronomía (Apega) y Sodexo, con apoyo de Minas Lagunas Norte Barrick. (ANDINA).
Trujillo, Perú. Mujeres de caserios de la Cuenca de Perejil, expondrán su gastronomía a base de productos típicos en la Feria Regional “Trujillo, pasión por la comida”, que se llevará a cabo este 17 y 18 de julio en el Mall Aventura Plaza. Estas recetas serán elementos de valioso aporte a la gastronomia y nutricion liberteña.
Ellas fueron capacitadas por el nutricionista y chef de la Asociación Sodexo para mejorar las prácticas alimentarias, aprovechando los productos de sus chacras en la cocina diaria, y rescatando su valor nutritivo.
La Asociación Sodexo y Minas Lagunas Norte Barrick trabajan coordinadamente para implementar actividades que contribuyan a mejorar la calidad de vida de las familias que viven en los ambitos de influencia de esta operacon minera.
Este esfuerzo es parte de las actividades de ecucación alimentaria y nutrición en los Caserios Santos Genoveva y Canibamaba Alto, en la Cuenca de Perejil, a tres horas de la operación Lagunas Norte. El objetivo es apoyar y contribuir a mejorar las prácticas alimentarias, de higiene y nutrición de las familias de las cuencas , espcialmente de las mujeres y niños de edad escolar.
La actividad estuvo centrada en la preparación de 90 mujeres de los comedores de Santos Genoveva y Canibamba Alto, en prácticas de higiene y aprovechando productos locales en la cocina, para su participación en la próxima feria gastronomica “Trujillo, pasión por la comida”, que organiza Sodexo con el apoyo de Barrick y la Asociación Peruana de Gastronomia (Apega).
Durante los talleres de capacitación el nutricionista y el chef de la Asociación Sodezo han compartido pautas para que estas mujeres logren incorporar el lavado de manos al momento de preparar los alimentos, aprovechar los productos de su chacra en la cocina diaria, y hacer que la comida de sus niños “no solo los llene” sino que los nutra y que sea sabrosa para sus sentidos.
Lima, Perú. Con el fin de promover los atractivos turísticos y
la gastronomía del callejón de Conchucos, en Áncash, del 28 al 30 de
este mes se llevará a cabo el XII Festival Ecoturístico Gran Chavín
2010, el cual congregará a más de 100 competidores nacionales y
extranjeros que participarán en tres disciplinas deportivas.
Herbert Solís Alcedo, alcalde provincial de Huari, explicó que el
certamen busca posicionar a Conchucos como destino turístico, así como
rescatar, preservar y conservar los recursos naturales y culturales que
posee.
“Queremos promover destinos turísticos alternativos a los que tiene
Áncash, aprovechando el tema deportivo, debido a que nuestra geografía
posee las condiciones propicias para la práctica de los deportes de
aventura.”
Durante el certamen se promoverán los atractivos turísticos y la
variada gastronomía de los distritos de Chavín de Huántar, San Marcos y
Huántar, ubicados en la provincia de Huari.
Aseguró que mantienen una estrecha coordinación con la Policía
Nacional y el serenazgo, a fin de garantizar el orden y la seguridad de
los visitantes durante el festival.
Óscar Negreiros, jefe de turismo de la comuna de Huari, indicó que en
el certamen se desarrollarán tres competencias deportivas, en las que
participarán más de 100 deportistas provenientes de Áncash, Lima,
Arequipa, La Libertad, Cusco; así como de Estados Unidos y Europa.
El programa del festival incluye competencias de ciclismo en montaña,
la cual será supervisada por la Asociación Peruana de Jueces de
Ciclismo (Apejuc). Los participantes recorrerán 30 kilómetros, que
incluyen las localidades de Chavín de Huántar, San Marcos y Huántar.
La segunda disciplina es la escalada en roca y en palestra, que se
llevarán cabo en la localidad de San Marcos y en la ciudad de Huari;
mientras que la tercera competencia es la de kayak, en la modalidad de
agua plana.
“La competencia de ciclismo es la que tiene mayor
demanda, participarán unos 50 competidores”, dijo al señalar que se
premiará con 13,500 nuevos soles a los ganadores de las diferentes
disciplinas.
Negreiros señaló que se espera la afluencia de un millar de
visitantes y que, además, se efectúa una intensa campaña de promoción
local para convocar a más participantes.
El alcalde del distrito de San Marcos, César Fernández, señaló que la comuna invirtió unos 700 mil soles en acondicionar zonas para el desarrollo de la competencia de escalada en roca, "lo que será una novedad" en la presente edición.
Según la programación, además de las competencias deportivas, habrá noches místicas en el centro ceremonial de Chavín de Huántar, así como ferias artesanales y gastronómicas.
El alcalde del distrito de San Marcos, César Fernández, señaló que la comuna invirtió unos 700 mil soles en acondicionar zonas para el desarrollo de la competencia de escalada en roca, "lo que será una novedad" en la presente edición.
Según la programación, además de las competencias deportivas, habrá noches místicas en el centro ceremonial de Chavín de Huántar, así como ferias artesanales y gastronómicas.
El festival es organizado por las municipalidades de Huari, Chavín de
Huántar, San Marcos; la Cámara de Turismo de Chavín, Instituto de
Desarrollo Turístico de Conchucos-San Marcos, Organización de Gestión de
Destino Conchucos, y el Instituto Nacional de Cultura (INC).
También, por el Servicio Nacional de Áreas Naturales Protegidas por el Estado (Sernanp), la Dirección Regional de Comercio Exterior y Turismo (Dircetur) y la compañía minera Antamina, a través de la asociación Áncash.
También, por el Servicio Nacional de Áreas Naturales Protegidas por el Estado (Sernanp), la Dirección Regional de Comercio Exterior y Turismo (Dircetur) y la compañía minera Antamina, a través de la asociación Áncash.
La coordinación general y técnica está a cargo de la municipalidad
provincial de Huari y la Asociación Latinoamericana de Deportes de
Aventura (Aldea). La conferencia de prensa se llevó a cabo hoy en el
auditorio de la Comisión de Promoción del Perú para la Exportación y
Turismo (Promperú). (ANDINA).
Lima, Perú. La Comisión de Promoción del Perú para la
Exportación y el Turismo (PromPerú) recomendó una serie de destinos y
paquetes turísticos al alcance de todos los bolsillos para salir de casa
y visitar el interior del país durante el feriado largo que se avecina
por Fiestas Patrias.
Quienes se animen a cambiar de aire y aún no sepan a dónde ir, podrán
orientarse ingresando a la página web www.turismoperu.info, donde se
publicó información actualizada sobre destinos, rutas, servicios
turísticos, hoteles, e incluso recomendaciones para su viaje.
Se trata de una guía de lugares para disfrutar de la naturaleza, del
sol, el aire libre, la cultura y la buena vida, que incluye paquetes
turísticos para todos los gustos y posibilidades económicas que muestran
los destinos más populares y atrayentes, pero también los menos
conocidos.
También se podrá acceder a información sobre paquetes turísticos que
ofrecen los operadores de las diferentes provincias del norte, centro y
sur del país; así como en la costa, sierra y selva, que también se
preparan para recibir a turistas y visitantes.
Dicho portal constituye una oportunidad para acceder a diversas
alternativas turísticas a fin de salir de casa y olvidarse del trabajo y
las obligaciones durante los feriados venideros.
PromPerú cuenta además con Iperú, la Oficina de Información y
Asistencia al Turista, un servicio gratuito que brinda a los viajeros
información sobre destinos, atractivos, rutas, tiempos de viaje y
empresas registradas que brindan servicios turísticos formales.
Además, ello permite obtener asistencia en caso de surgir cualquier
tipo de problema durante el viaje por el país o en caso los servicios
turísticos contratados no fueran brindados de acuerdo con lo ofrecido
por el proveedor.
La atención de Iperú es totalmente accesible, de forma personal
mediante módulos, así como por vía telefónica al 574-8000 y por correo
electrónico a iperú@promperu.gob.pe,
todos los días del año y en cinco idiomas
Chachapoyas, (Amazonas).
Las comunidades campesinas de San Isidro de Maino y Levanto, en
Amazonas, fueron reconocidas como administradoras de la nueva Área de
Conservación Privada (ACP) Tilacancha, creada para proteger la
diversidad biológica y asegurar el suministro de agua de
Chachapoyas.
Esta disposición fue establecida a través d la resolución Nº 118-2010
del Ministerio del Ambiente, informó el Servicio Nacional de Áreas
Naturales Protegidas por el Estado (Sernanp).
Debido al deterioro que sufren las fuentes de agua de Amazonas, principalmente por la destrucción de los bosques montanos, la sociedad civil y las autoridades propusieron hace tres años la creación de un ACP para preservar este tipo de ecosistemas.Liderados por el municipio provincial de Chachapoyas y la empresa de agua Emusap, las comunidades campesinas fueron reconocidas como administradoras de la ACP Tilacancha, por la cual se conservará la parte alta de las subcuencas Tilacancha y Cruzhuayco, los pajonales, bosques montanos y la diversidad biológica.
Proteger estos ecosistemas contribuirá al adecuado funcionamiento del sistema hidrográfico de las cuencas y cabeceras de cuenca de los ríos Osmal y Cruzpata, asegurando la continuidad del agua, en cantidad y calidad para la ciudad de Chachapoyas y las partes medias y bajas de las cuencas, refirió el Sernanp.
Indicó que, junto al Ministerio del Ambiente, trabaja en el fortalecimiento de las ACP como una oportunidad para las comunidades o propietarios privados que desean iniciar negocios bajo un enfoque de responsabilidad social y ambiental.
De esta manera, señaló, se promueve la conservación de un espacio natural y actividades como el turismo sostenible, aprovechamiento de recursos naturales renovables o el pago por servicios ambientales. La ACP de Tilacancha tendrá una extensión de 6,800.48 hectáreas. (ANDINA).
Debido al deterioro que sufren las fuentes de agua de Amazonas, principalmente por la destrucción de los bosques montanos, la sociedad civil y las autoridades propusieron hace tres años la creación de un ACP para preservar este tipo de ecosistemas.Liderados por el municipio provincial de Chachapoyas y la empresa de agua Emusap, las comunidades campesinas fueron reconocidas como administradoras de la ACP Tilacancha, por la cual se conservará la parte alta de las subcuencas Tilacancha y Cruzhuayco, los pajonales, bosques montanos y la diversidad biológica.
Proteger estos ecosistemas contribuirá al adecuado funcionamiento del sistema hidrográfico de las cuencas y cabeceras de cuenca de los ríos Osmal y Cruzpata, asegurando la continuidad del agua, en cantidad y calidad para la ciudad de Chachapoyas y las partes medias y bajas de las cuencas, refirió el Sernanp.
Indicó que, junto al Ministerio del Ambiente, trabaja en el fortalecimiento de las ACP como una oportunidad para las comunidades o propietarios privados que desean iniciar negocios bajo un enfoque de responsabilidad social y ambiental.
De esta manera, señaló, se promueve la conservación de un espacio natural y actividades como el turismo sostenible, aprovechamiento de recursos naturales renovables o el pago por servicios ambientales. La ACP de Tilacancha tendrá una extensión de 6,800.48 hectáreas. (ANDINA).
Según las proyecciones, en esos dos días de feria, se espera recibir la
vista de 25 mil asistentes provenientes de la Libertad y de otras ciudades del
norte del país.
El objetivo es promover y difundir la gastronomía regional de La
Libertad, revalorando sus tradiciones y costumbres mediante la integración de
productores locales y cocineros, con miras a la internacionalización de la
gastronomía peruanana.
También habrán novedosos concursos gastronómicos en cuatro categorías:
Secretos de Familia, para revalorar las tradiciones y costumbres familiares en
la preparación de exquisitos potajes; Comedores Populares, que busca fomentar
la creatividad bajo niveles de nutrición; Plato Innovador, incentivando la
elaboración de exquisitos platos con productos representativos de la zona; y Cocinero
Joven, a fin de identificar los nuevos talentos.
La Feria contará con diferentes shows artísticos y un gran estelar
auspiciado por Franca, así como la presencia de la gran Teresa Izquierdo, icono
de la gastronomía nacional, quien dará sus consejos a los asistentes gracias a
la gestión del BBVA Banco Continental.
Representantes de Sodexo y Apega aseguran que todos los participantes
están recibiendo una capacitación exhaustiva en niveles de servicio y seguridad
alimentaria, lo que forma parte de este trabajo de promoción.
Sodexo anunció que todos los interesados en asistir al evento tendrán
un precio de promoción por pre-venta hasta el 16 de julio las entradas costarán
sólo 7 soles y se podrán comprar en las boleterías de Teleticket en el Mall
Aventura Plaza, así como agencias del BBVA Banco Continental. Los precios
aumentarán durante los días de feria.
Los principales auspiciadores son: Cerveza Franca, el Mall Aventura
Plaza, BBVA Banco Continental y Minera Barrick
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